Ot skumbriyasi, shuningdek, "scad" yoki "jack makkel" sifatida ham tanilgan, dunyodagi ko'plab oshxona madaniyatlarida uchraydigan keng tarqalgan baliqdir.Bu kichik, yog'li baliq o'zining boy, achchiq ta'mi va yumshoq go'shti uchun qadrlanadi, bu uni dengiz mahsulotlarini sevuvchilar va oshpazlar orasida sevimli qiladi.Ot makkel mazali bo'lishidan tashqari, kuchli ozuqaviy moddalarni ham o'z ichiga oladi va o'z dietasiga sog'lom va barqaror protein qo'shmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib tanlovdir.
Proteindan tashqari, ot makkel Omega-3 yog 'kislotalariga ham boy.Ushbu sog'lom yog'lar o'zlarining ko'plab sog'liq uchun foydalari, jumladan yallig'lanishni kamaytirish, yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash va miya faoliyatini yaxshilash bilan mashhur.Omega-3 ni iste'mol qilishni ko'paytirish va umumiy salomatlikni qo'llab-quvvatlashning ajoyib usuli ratsioningizga ot skumbriyasini qo'shishdir.
Bundan tashqari, ot skumbriyasi bir nechta muhim vitaminlar va minerallarning, jumladan D vitamini, B12 vitamini, selen va fosforning yaxshi manbai hisoblanadi.D vitamini suyak salomatligi va immunitet funktsiyasi uchun zarur, B12 vitamini esa asab funktsiyasi va energiya ishlab chiqarish uchun ham muhimdir.Selen kuchli antioksidant bo'lib, organizmni oksidlovchi stressdan himoya qiladi, fosfor esa suyak salomatligi va energiya almashinuvi uchun zarurdir.
Ot makkelining yana bir afzalligi shundaki, u barqaror dengiz mahsulotlari variantidir.Bu baliq dunyoning ko'p joylarida juda ko'p va ko'pincha ekologik toza baliq ovlash usullari yordamida ovlanadi.Ot makkel kabi barqaror dengiz mahsulotlarini tanlash baliq ovining dengiz ekotizimlariga ta'sirini kamaytirishga yordam beradi va okeanning uzoq muddatli salomatligini qo'llab-quvvatlaydi.
Ot skumbriyasini tayyorlash va undan lazzatlanish haqida gap ketganda, bu ozuqaviy moddalarga boy baliqni taomingizga qo'shishning son-sanoqsiz mazali usullari mavjud.Grilda pishirilgan, pishirilgan yoki qovurilgan bo'lishidan qat'i nazar, ot makkelining boy ta'mi va yumshoq tuzilishi uni turli xil o'tlar, ziravorlar va soslar bilan yaxshi birlashadigan ko'p qirrali ingredientga aylantiradi.Uni o'z-o'zidan asosiy taom sifatida tatib ko'rish mumkin, qo'shimcha lazzat va oqsil uchun sho'rvalar va güveçlarga qo'shilishi yoki engil va sog'lom taom uchun salatlar va sendvichlarda ishlatilishi mumkin.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, ot skumbriyasi sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradigan ozuqa moddalariga boy baliqdir.Ot makkel o'zining yuqori protein tarkibidan omega-3 yog 'kislotalari va muhim vitaminlar va minerallarning ko'pligigacha umumiy salomatlik va farovonlikni qo'llab-quvvatlamoqchi bo'lganlar uchun ajoyib tanlovdir.Bundan tashqari, uning barqarorligi uni dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun ekologik toza tanlovga aylantiradi.Shunday qilib, keyingi safar siz sog'lom va mazali protein variantini izlayotgan bo'lsangiz, menyuingizga makkel qo'shishni o'ylab ko'ring.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 13-dekabr